{"id":11576,"date":"2013-05-04T08:00:11","date_gmt":"2013-05-04T14:00:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/?p=11576"},"modified":"2013-05-16T09:14:05","modified_gmt":"2013-05-16T15:14:05","slug":"lista-de-los-50-mejores-restaurantes-del-mundo-2-son-mexicanos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2013\/05\/04\/lista-de-los-50-mejores-restaurantes-del-mundo-2-son-mexicanos\/","title":{"rendered":"Lista de los 50 mejores restaurantes del mundo; 2 son mexicanos"},"content":{"rendered":"<p>eloriente.net<\/p>\n<p>4 de mayo de 2013<\/p>\n<p>eloriente.net (Oaxaca, Oax.) 4 de mayo de 2013.- El restaurante catal\u00e1n <strong>El Celler de Can Roca<\/strong> es el mejor restaurante del mundo, de acuerdo al ranking anual publicado hace unos d\u00edas por la revista brit\u00e1nica <strong><em>Restauran<\/em>t, <\/strong>y en el que aparecieron 2 mexicanos:\u00a0<strong>Pujol, en el lugar 17 y el Biko en el 31.<\/strong><\/p>\n<p>En el ranking de los <strong>50 mejores restaurantes del mundo 2013, <\/strong>el<strong> <\/strong>Celler de Can Roca desbanc\u00f3 al restaurante dan\u00e9s Noma, el cu\u00e1l hab\u00eda ocupado la primer posici\u00f3n durante tres a\u00f1os consecutivos.<\/p>\n<p>El restaurante espa\u00f1ol ha estado en la lista desde hace 8 a\u00f1os y fue escalonando sitios desde entonces. Los tres hermanos que lo fundaron en 1986 han\u00a0 combinado sus habilidades para hacer de este restaurante familiar, el mejor del mundo.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/El-Celler-de-Can-Roca.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-11579\" title=\"El Celler de Can Roca\" src=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/El-Celler-de-Can-Roca-300x241.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"241\" srcset=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/El-Celler-de-Can-Roca-300x241.png 300w, http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/El-Celler-de-Can-Roca.png 620w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>En cuanto a los lugares mexicanos, con un pelot\u00f3n de 27 cocineros, <em><strong>Pujol<\/strong><\/em> es considerado por la revista brit\u00e1nica como <strong>el mejor restaurante de M\u00e9xico.<\/strong> El Chef Enrique Olvera Pujol abri\u00f3 este lugar hace casi 14 a\u00f1os en el Distrito Federal. Actualmente es uno de los principales exponentes de la nueva gastronom\u00eda mexicana, el cu\u00e1l est\u00e1 profundamente inmerso en el legado cultural de la rep\u00fablica, se\u00f1ala la publicaci\u00f3n. Algunos de sus platillos tradicionales utilizan condimentos nativos e insectos secos.<\/p>\n<p>Cabe mencionar que en la lista publicada el a\u00f1o pasado, este restaurante se coloc\u00f3 en el lugar 36.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Pujol.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-11577\" title=\"Pujol\" src=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Pujol-300x184.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"184\" srcset=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Pujol-300x184.png 300w, http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Pujol.png 620w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Instalado tambi\u00e9n en la Ciudad de M\u00e9xico, el<strong> Biko\u00a0<\/strong>cuenta con un men\u00fa que fusiona de manera moderna lo espa\u00f1ol y lo mexicano. A cargo de los Chefs Mikel Alonso, Gerard Bellver y Bruno Oteiza, este restaurante ubicado en Polanco logr\u00f3 escalar 7 posiciones respecto al ranking del 2012, donde ocup\u00f3 el sitio 38.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Captura-de-pantalla-2013-05-03-a-las-19.27.50.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-11582\" title=\"Captura de pantalla 2013-05-03 a la(s) 19.27.50\" src=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Captura-de-pantalla-2013-05-03-a-las-19.27.50-300x159.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"159\" srcset=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Captura-de-pantalla-2013-05-03-a-las-19.27.50-300x159.png 300w, http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Captura-de-pantalla-2013-05-03-a-las-19.27.50.png 609w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los diez primeros lugares del ranking son:<\/p>\n<p>1.- El Celler de Can Roca, Girona, Espa\u00f1a<br \/>\n2.- Noma, Copenhagen, Dinamarca<br \/>\n3.- Osteria Francescana, Modena, Italia<br \/>\n4.- Mugaritz, San Sebastian, Espa\u00f1a<br \/>\n5.- Eleven Madison Park, New York, Estados Unidos<br \/>\n6.- D.O.M., Sao Paulo, Brasil<br \/>\n7.- Dinner by Heston Blumenthal, London, Reino Unido<br \/>\n8.- Arzak, San Sebastian, Espa\u00f1a<br \/>\n9.- Steirereck, Vienna, Austria<br \/>\n10.- Vendome, Bergisch Gladbach, Alemania<\/p>\n<p>Consulta el listado completo <a href=\"http:\/\/www.theworlds50best.com\/list\/1-50-winners\/\" target=\"_blank\">AQU\u00cd.<\/a><\/p>\n\n\t\t\t  <div \n\t\t\t  \tclass = \"fb-comments\" \n\t\t\t  \tdata-href = \"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2013\/05\/04\/lista-de-los-50-mejores-restaurantes-del-mundo-2-son-mexicanos\/\"\n\t\t\t  \tdata-numposts = \"10\"\n\t\t\t\tdata-colorscheme = \"dark\"\n\t\t\t\tdata-order-by = \"social\"\n\t\t\t\tdata-mobile=true>\n\t\t\t  <\/div>\n\t\t  <style>\n\t\t\t.fb_iframe_widget_fluid_desktop iframe {\n\t\t\t    width: 100% !important;\n\t\t\t}\n\t\t  <\/style>\n\t\t  ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>eloriente.net 4 de mayo de 2013 eloriente.net (Oaxaca, Oax.) 4 de mayo de 2013.- El restaurante catal\u00e1n El Celler de Can Roca es el mejor restaurante del mundo, de acuerdo al ranking anual publicado hace unos d\u00edas por la revista brit\u00e1nica Restaurant, y en el que aparecieron 2 mexicanos:\u00a0Pujol, en el lugar 17 y el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11581,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[49,32,10,24,31],"tags":[],"class_list":["post-11576","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacadas","category-entradas","category-lo-mas-reciente","category-mexico-y-el-mundo","category-principal"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/celler_8.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11576"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11576"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11576\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11934,"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11576\/revisions\/11934"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11581"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}