{"id":11944,"date":"2013-05-16T09:59:20","date_gmt":"2013-05-16T15:59:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/?p=11944"},"modified":"2013-05-16T10:03:37","modified_gmt":"2013-05-16T16:03:37","slug":"insectos-comestibles-fundamentales-en-la-seguridad-alimentaria-fao","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2013\/05\/16\/insectos-comestibles-fundamentales-en-la-seguridad-alimentaria-fao\/","title":{"rendered":"Insectos comestibles, fundamentales en la seguridad alimentaria: FAO"},"content":{"rendered":"<p>eloriente.net\/ <a href=\"http:\/\/www.fao.org\" target=\"_blank\">FAO<\/a><\/p>\n<p>16 de mayo de 2o13<\/p>\n<p>eloriente.net (Oaxaca, Oax.) 16 de mayo de 2013.-\u00a0 Los insectos son una fuente importante y f\u00e1cilmente accesible de alimentos nutritivos y ricos en prote\u00ednas que se encuentra en los bosques y que pueden ser aprovechados por las poblaciones rurales, seg\u00fan afirma el estudio <em>\u00abInsectos comestibles. Perspectivas de futuro para la seguridad alimentaria y alimentaci\u00f3n para el ganado\u00bb<\/em> presentado por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) en la Conferencia Internacional sobre los Bosques para la Seguridad Alimentaria y Nutricional.<\/p>\n<p>De acuerdo a datos publicados por la FAO, se calcula que los insectos forman parte de las dietas tradicionales de al menos 2,000 millones de personas. La recolecci\u00f3n y cr\u00eda de insectos pueden generar empleos e ingresos en efectivo, hasta ahora sobre todo a nivel familiar, pero tambi\u00e9n potencialmente a nivel industrial.<\/p>\n<p>Seg\u00fan el estudio realizado en colaboraci\u00f3n con la Universidad de Wageningen (Pa\u00edses Bajos), los seres humanos consumen en el mundo m\u00e1s de 1 900 especies de insectos. A nivel mundial, los m\u00e1s consumidos son: escarabajos (31%), orugas (18%), abejas, avispas y hormigas (14%), y saltamontes, langostas y grillos (13%)<\/p>\n<p>En el marco de la Conferencia Internacional sobre los Bosques para Seguridad Alimentaria y Nutricional celebrada del 13 al 15 de mayo de 2013 en Roma, el Director General de FAO, Jos\u00e9 Graziano da Silva, afirm\u00f3 que \u00ablos bosques, los \u00e1rboles en las explotaciones agr\u00edcolas y los sistemas agroforestales son fundamentales en la lucha contra el hambre y deben estar mejor integrados en las pol\u00edticas de seguridad alimentaria y de uso del suelo\u00bb.<\/p>\n<p>Da Silva explic\u00f3 que los bosques contribuyen al sustento de m\u00e1s de mil millones de personas, incluyendo muchas de las m\u00e1s necesitadas del mundo. Asegur\u00f3 que los animales silvestres y los insectos son a menudo la principal fuente de prote\u00ednas para la poblaci\u00f3n en las zonas forestales, mientras que hojas, semillas, hongos, miel y frutas proporcionan minerales y vitaminas, lo que garantiza una dieta nutritiva.<\/p>\n<p>En este tenor, el responsable de la FAO destac\u00f3 que la importante contribuci\u00f3n que los bosques pueden hacer a la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n de la poblaci\u00f3n rural debe ser mejor reconocida.<\/p>\n<p>Cabe mencionar que en el mundo, casi\u00a0870 millones de personas padecen hambre cada d\u00eda. El sitio de la\u00a0 Conferencia Internacional sobre los Bosques para la Seguridad Alimentaria y Nutricional se\u00f1ala que con una poblaci\u00f3n mundial que superar\u00e1 previsiblemente los nueve mil millones de personas en 2050; la producci\u00f3n agr\u00edcola mundial deber\u00e1 aumentar un 60% para satisfacer las necesidades alimentarias mundiales, lo que debe tomarse en cuenta en las estrategias nacionales de desarrollo de cada pa\u00eds.<\/p>\n<p>Puedes consultar <a href=\"http:\/\/www.fao.org\/docrep\/018\/i3264s\/i3264s00.pdf\" target=\"_blank\">AQU\u00cd <\/a>informaci\u00f3n sobre los insectos comestibles.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Captura-de-pantalla-2013-05-16-a-las-10.44.291.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-11946\" title=\"Captura de pantalla 2013-05-16 a la(s) 10.44.29\" src=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Captura-de-pantalla-2013-05-16-a-las-10.44.291.png\" alt=\"\" width=\"507\" height=\"342\" srcset=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Captura-de-pantalla-2013-05-16-a-las-10.44.291.png 906w, http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Captura-de-pantalla-2013-05-16-a-las-10.44.291-300x201.png 300w\" sizes=\"(max-width: 507px) 100vw, 507px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Foto:<em> Insectos comestibles. Perspectivas de futuro para la seguridad alimentaria y alimentaci\u00f3n para el ganado.<\/em><\/p>\n\n\t\t\t  <div \n\t\t\t  \tclass = \"fb-comments\" \n\t\t\t  \tdata-href = \"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2013\/05\/16\/insectos-comestibles-fundamentales-en-la-seguridad-alimentaria-fao\/\"\n\t\t\t  \tdata-numposts = \"10\"\n\t\t\t\tdata-colorscheme = \"dark\"\n\t\t\t\tdata-order-by = \"social\"\n\t\t\t\tdata-mobile=true>\n\t\t\t  <\/div>\n\t\t  <style>\n\t\t\t.fb_iframe_widget_fluid_desktop iframe {\n\t\t\t    width: 100% !important;\n\t\t\t}\n\t\t  <\/style>\n\t\t  ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>eloriente.net\/ FAO 16 de mayo de 2o13 eloriente.net (Oaxaca, Oax.) 16 de mayo de 2013.-\u00a0 Los insectos son una fuente importante y f\u00e1cilmente accesible de alimentos nutritivos y ricos en prote\u00ednas que se encuentra en los bosques y que pueden ser aprovechados por las poblaciones rurales, seg\u00fan afirma el estudio \u00abInsectos comestibles. 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