Poco despu\u00e9s, a mi paso por Burdeos ya \u00e9ramos conocidos; pero no fue hasta la celebraci\u00f3n del cumplea\u00f1os del abuelo Gorin, all\u00e1 en hermosa campi\u00f1a francesa -en d\u00f3nde \u00e9l mismo dio un fest\u00edn-, que pude degustar del mejor vino que hasta hoy he probado.<\/p>\n
Mi relaci\u00f3n con el mezcal es reciente, quiz\u00e1 fue inducida por ese amigo y colega, de qui\u00e9n he aprendido a degustar y compartir cada sorbo en medio de charlas en la que nos vemos en situaciones como la de Kenny y Robert en Thirteen Days<\/em>: \u201cWe knew we could do a better job than everyone else. Remmember?\u201d<\/em><\/p>\n Con \u00e9l como con otro viejo amigo disfrutamos degustar de los aromas, texturas y sabores de este elixir del alma, que al parecer tiene como mejor entrem\u00e9s esas charlas de historia, cultura, pol\u00edtica y alguna que otra garnacha en el medio.<\/p>\n Hace un par de meses decid\u00ed a empezar a beber caf\u00e9, una visita a la hermana Rep\u00fablica de Colombia lo vali\u00f3. No lo hab\u00eda hecho antes dentro de otras cosas porque hace unos a\u00f1os, al beberlo me alter\u00f3 f\u00edsicamente, supongo que el malestar se debi\u00f3 a la alteraci\u00f3n en mi presi\u00f3n arterial y porque no lo beb\u00ed nunca antes. No obstante creo que en la vida como en el campo, la cosecha llega justo a su tiempo.<\/p>\n Por supuesto traje algo de ese oro negro molido a mi regreso. Para mi sorpresa al probarlo qued\u00e9 pasmado, pude percibir un aroma y sabor alucinante que no hab\u00eda percibido antes, tal sensaci\u00f3n me condujo a una reflexi\u00f3n profunda, metaf\u00edsica. Cobr\u00e9 conciencia de muchas cosas y creo haber podido comprender la experiencia de otros a trav\u00e9s de la m\u00eda.<\/p>\n Igualmente especial es disfrutar de una copa de vino o de mezcal, que una taza de caf\u00e9, ya sea en los vi\u00f1edos, palenques o en las fincas; en la calle o en casa; en compa\u00f1\u00eda o con uno mismo, siempre que se haga con conciencia de lo que ello implica, y no solo beber por beber.<\/p>\n En este presente nuestro en el que la tendencia mayoritaria pareciera ser la homogenizaci\u00f3n cultural y de mercanc\u00edas, es necesario tomar conciencia de lo nuestro, defenderlo, consumirlo sin cerrarnos al mundo y darle valor al momento.<\/p>\n Es necesario conocernos a nosotros mismos para poder diferenciar un mezcal, un caf\u00e9 o un vino artesanal; para diferenciar un producto de valor y contenido social que no lo es; para poder diferenciar el arte de la industria, lo aut\u00e9ntico de lo que no lo es.<\/p>\n Ustedes disculpar\u00e1n el ser puritano, pero por lo anterior es que no apruebo aberraciones como el calimocho, el carajillo, las llamadas cremas de mezcal o el kahl\u00faa.<\/p>\n Espero Dios me preste vida para poder seguir compartiendo y conociendo en este universo de maravillas que el mundo guarda, a \u00e9l me atrevo a pedirle tantos a\u00f1os como a ese oaxaque\u00f1o universal del siglo XX y de este XXI, al que de cierta forma admiro: Andr\u00e9s Henestrosa. Por ahora aguardo para degustar de un buen Bacanora.<\/p>\n Y aunque en ocasiones llegamos a abusar de estos y otros placeres, considero, lo conveniente es no hacerlo; pero si, por lo menos una vez en la vida sacar a pasear a una infeliz Llama a la calle. No vivir por beber, sino experimentar la vida al beber.<\/p>\n @alejandroglz<\/p>\n Foto:\u00a0Palenque+\u00e6iza-Tay- MezcalPierdeAlmas-DanielRobles<\/p>\n <\/p>\n Anteriores:<\/strong><\/p>\n 5 v\u00eddeos de Pecados y Milagros de Lila Downs, por Canal 3 de eloriente.net<\/a><\/p>\n eloriente.net 19 de octubre de 2013 Para nadie es un secreto que la gran Lila Downs ha roto todas las marcas para las artistas y cantantes del sur de M\u00e9xico. Hay que recordar, por ejemplo, que apenas el pasado septiembre, abarrot\u00f3 el Auditorio Nacional en un concierto de m\u00e1s de dos horas con m\u00fasica mexicana, […]<\/p>\n October 19, 2013<\/p>\n Con\u00e9ctate y revisa las p\u00e1ginas de internet de 7 Museos de Oaxaca<\/a><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Palenque+\u00e6iza-Tay-MezcalPierdeAlmas-DanielRobles.jpg\" "\\"Palenque+\u00e6iza-Tay-")
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