{"id":18358,"date":"2013-12-11T14:31:33","date_gmt":"2013-12-11T20:31:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/?p=18358"},"modified":"2013-12-11T14:33:59","modified_gmt":"2013-12-11T20:33:59","slug":"se-avecina-la-tercera-edicion-de-la-posada-del-cacao","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2013\/12\/11\/se-avecina-la-tercera-edicion-de-la-posada-del-cacao\/","title":{"rendered":"Se avecina la tercera edici\u00f3n de la Posada del Cacao"},"content":{"rendered":"<p>eloriente.net\/FAHHO<\/p>\n<p>11 de diciembre de 2013<\/p>\n<p>Los d\u00edas 13 y 14 de diciembre se realizar\u00e1n actividades en torno a la tercera edici\u00f3n de la Posada del Cacao, organizada por la Biblioteca de Investigaci\u00f3n Juan de C\u00f3rdova de la Fundaci\u00f3n Alfredo Harp Hel\u00fa Oaxaca y Chocolate Mayordomo. El objetivo principal es dar a conocer al p\u00fablico la diversidad y la riqueza de las bebidas hechas con cacao que existen en el estado y la importancia hist\u00f3rica y cultural del cacao para la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>Se presentar\u00e1n dos conferencias relacionadas con el cacao por especialistas en el tema, la primera versar\u00e1 sobre el cultivo y la comercializaci\u00f3n del cacao y la segunda sobre los indicios arqueol\u00f3gicos del cacao en Mesoam\u00e9rica.<\/p>\n<p>El d\u00eda 13 de diciembre, a las 17 horas, se inaugurar\u00e1 la Posada del Cacao en el atrio del Centro Cultural San Pablo y se presentar\u00e1 la obra art\u00edstica conmemorativa de Amador Montes. A las 18 horas iniciar\u00e1 la calenda que partir\u00e1 del atrio de Santo Domingo hacia el Centro Cultural San Pablo, donde posteriormente se llevar\u00e1 a cabo la primera degustaci\u00f3n de las bebidas tradicionales hechas con cacao provenientes de distintas comunidades de Oaxaca, como por ejemplo, el Bupu de Juchit\u00e1n, el Chaw popox de San Mateo del Mar, el Popo de San Felipe Usila o el Pinol de Santa Catarina Ixtepeji, entre otras.<\/p>\n<p>El 14 de diciembre a las 11 horas se presentar\u00e1 la conferencia \u201cPerspectiva global del cultivo y la comercializaci\u00f3n del cacao\u201d por el Dr. Ron van Meer y\u00a0 a las 18 horas la conferencia \u201cBuscando el cacao arqueol\u00f3gico en Mesoam\u00e9rica\u201d por Ann Cyphers y Terry Powis.<\/p>\n<p>Finalmente se llevar\u00e1 a cabo la segunda degustaci\u00f3n con bebidas de Villa Hidalgo Yal\u00e1lag, Teotitl\u00e1n del Valle, Tlahuitoltepec, San Andr\u00e9s Huayapam, entre otras. Aun cuando el cacao es el ingrediente com\u00fan a todas estas bebidas, cada una de ellas tiene caracter\u00edsticas en su preparaci\u00f3n y elementos que la hacen \u00fanica. Las bebidas que se degustar\u00e1n forman parte de la tradici\u00f3n culinaria de las comunidades de origen y se sirven en contextos rituales y festivos.<\/p>\n<p>La Posada del Cacao es una oportunidad \u00fanica para probarlas y conocer m\u00e1s de ellas en un mismo espacio y preparadas por las personas que las elaboran en sus comunidades de origen.Todas estas actividades se llevar\u00e1n a cabo en la sede de la Biblioteca de Investigaci\u00f3n Juan de C\u00f3rdova, el Centro Cultural San Pablo, que se encuentra en Independencia 904, en el centro hist\u00f3rico de la Ciudad de Oaxaca.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Posada-del-cacao.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-18360\" title=\"Posada del cacao\" src=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Posada-del-cacao-300x192.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"192\" srcset=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Posada-del-cacao-300x192.jpg 300w, http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Posada-del-cacao.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Entradas relacionadas:<\/strong><\/p>\n<p><a title=\"Permalink to MUFI presentar\u00e1 exposici\u00f3n \u2018Bot\u00e1nica: nuevas especies\u2019 de la artista visual Emilia Sandoval\" href=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2013\/12\/09\/mufi-presentara-exposicion-botanica-nuevas-especies-de-la-artista-visual-emilia-sandoval\/\" rel=\"bookmark\">MUFI presentar\u00e1 exposici\u00f3n \u2018Bot\u00e1nica: nuevas especies\u2019 de la artista visual Emilia Sandoval<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2013\/12\/09\/mufi-presentara-exposicion-botanica-nuevas-especies-de-la-artista-visual-emilia-sandoval\/\" rel=\"bookmark\"><img decoding=\"async\" title=\"MUFI presentar\u00e1 exposici\u00f3n \u2018Bot\u00e1nica: nuevas especies\u2019 de la artista visual Emilia Sandoval\" src=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/themes\/city-desk\/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.eloriente.net%2Fhome%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F12%2FBOT%C3%81NICA.jpg&amp;q=90&amp;w=160&amp;h=106&amp;zc=1\" alt=\"MUFI presentar\u00e1 exposici\u00f3n \u2018Bot\u00e1nica: nuevas especies\u2019 de la artista visual Emilia Sandoval\" \/><\/a><\/p>\n<p>eloriente.net\/MUFI 9 de diciembre de 2013 El Museo de Filatelia inaugurar\u00e1, el pr\u00f3ximo viernes 13 de diciembre, la exposici\u00f3n titulada\u00a0Bot\u00e1nica: nuevas especies, una muestra con intervenciones sobre reproducciones de timbres postales de la artista visual Emilia Sandoval. 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