{"id":2353,"date":"2012-08-27T10:00:41","date_gmt":"2012-08-27T16:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/?p=2353"},"modified":"2012-08-27T11:23:31","modified_gmt":"2012-08-27T17:23:31","slug":"sequias-subrayan-necesidad-de-gestionar-mejor-los-recursos-hidricos-fao","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2012\/08\/27\/sequias-subrayan-necesidad-de-gestionar-mejor-los-recursos-hidricos-fao\/","title":{"rendered":"FAO en Semana Mundial del Agua: 30% de alimentos se desperdicia"},"content":{"rendered":"

eloriente.net\/FAO<\/a><\/p>\n

27 de agosto de 2012<\/p>\n

La sequ\u00eda en algunas regiones del mundo ha da\u00f1ado a la producci\u00f3n mundial de cereales y contribuido al alza de los precios alimentarios pr\u00e1cticamente cada dos a\u00f1os desde 2007, destacando la necesidad de transformar la forma en que se utiliza -y despilfarra-el agua a lo largo de toda la la cadena alimentaria.<\/p>\n

Este es uno de los principales mensajes que la FAO est\u00e1 transmitiendo esta semana en la Semana Mundial del Agua que se celebra en Estocolmo, Suecia. El evento anual re\u00fane los responsables pol\u00edticos y expertos de todo el mundo para discutir cuestiones urgentes relacionadas con el agua y su gesti\u00f3n.<\/p>\n

En un discurso pronunciado hoy en la ceremonia de apertura de la Semana, el Director General de la FAO, Jos\u00e9 Graziano da Silva destac\u00f3 que \u00abno hay seguridad alimentaria sin seguridad h\u00eddrica\u00bb, y se\u00f1al\u00f3 que el reciente informe de la FAO, El estado de los recursos de tierras y aguas del mundo para la alimentaci\u00f3n y la agricultura<\/strong>,\u00a0<\/em>advierte que la escasez de agua y la contaminaci\u00f3n suponen un riesgo cada vez mayor para los principales sistemas de producci\u00f3n de alimentos en todo el mundo.<\/p>\n

\u00abLa agricultura, tal y como la practicamos hoy en d\u00eda, es tambi\u00e9n una de las causas de este fen\u00f3meno, ya que representa el 70 por ciento del total del uso de agua dulce \u00ab, dijo Graziano da Silva.<\/p>\n

Sin embargo, Da Silva a\u00f1adi\u00f3 que el sector de la producci\u00f3n alimentaria tambi\u00e9n ofrece un enorme potencial para cambiar la forma en que el mundo utiliza el agua.<\/p>\n

\u00abLa agricultura es la clave para el uso sostenible del agua\u00bb, asegur\u00f3 el responsable de la FAO. Para conseguirlo y satisfacer la creciente demanda mundial de alimentos, \u00abtenemos que producir de una manera que conserve el agua, la utilize de manera m\u00e1s sostenible e inteligente, y ayude a la agricultura a adaptarse al cambio clim\u00e1tico\u00bb, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

Con ese fin, la FAO propone un nuevo marco para la gesti\u00f3n del agua en la agricultura: \u00abAfrontar la escasez de agua: un marco de acci\u00f3n para la agricultura y la seguridad alimentaria\u00bb.<\/p>\n

El marco de acci\u00f3n de la FAO subraya en particular la importancia de las siguientes \u00e1reas en las que deben centrarse las pol\u00edticas y las actuac iones:<\/p>\n

Modernizaci\u00f3n del riego<\/em>: los antiguos sistemas de riego por canales deben modernizarse para responder a las necesidades de los agricultores del futuro y permitir un uso m\u00e1s eficiente del agua y aumentar la productividad. El riego del futuro ser\u00e1 cada vez m\u00e1s por mangueras y combinar\u00e1 diferentes fuentes de agua, incluyendo las aguas subterr\u00e1neas, de una manera sostenible.<\/p>\n

Mejor almacenamiento del agua de lluvia en las explotaciones<\/em>: mediante el almacenamiento de agua en los peque\u00f1os estanques o directamente en el suelo, los agricultores pueden reducir los riesgos relacionados con la sequ\u00eda y aumentar la productividad.<\/p>\n

Reciclaje y reutilizaci\u00f3n<\/em>: la reutilizaci\u00f3n del agua, en particular, las aguas residuales tratadas de los centros urbanos, puede desempe\u00f1ar un papel importante en la producci\u00f3n agr\u00edcola en zonas \u00e1ridas. Una manera m\u00e1s sistem\u00e1tica en el uso seguro de este agua puede impulsar la producci\u00f3n local.<\/p>\n

Control de la contaminaci\u00f3n<\/em>: mejores normas de calidad del agua, junto con mecanismos de eficaces para su aplicaci\u00f3n, hay que poner en marcha para reducir la contaminaci\u00f3n del agua, lo que agrava la escasez de agua.<\/p>\n

Sustituci\u00f3n y reducci\u00f3n del desperdicio de alimentos<\/em>: las pol\u00edticas agr\u00edcolas deben considerar el potencial que la producci\u00f3n de secano sigue ofreciendo en muchos lugares, y buscar una combinaci\u00f3n mucho m\u00e1s integrada entre la agricultura de regad\u00edo y la de secano.<\/p>\n

Al mismo tiempo, la reducci\u00f3n de las p\u00e9rdidas post-cosecha debe formar parte de cualquier estrategia para afrontar la escasez de agua. De todos los alimentos producidos en el mundo, el 30 por ciento – equivalente a 1,3 millones de toneladas- se pierde o desperdicia cada a\u00f1o a lo largo de la cadena de valor desde el campo a la mesa. La reducci\u00f3n de estas p\u00e9rdidas supone dar un paso importante hacia la reducci\u00f3n de presi\u00f3n sobre los recursos naturales que son esenciales para la producci\u00f3n de alimentos, como la tierra y el agua.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Foto:\u00a0Un abrevadero en Kenya. La sequ\u00eda ha afectado la producci\u00f3n alimentaria en varias regiones del mundo en los \u00faltimos a\u00f1os<\/p>\n

Fuente: FAO<\/a><\/em><\/p>\n\n\t\t\t

\n\t\t\t <\/div>\n\t\t