{"id":33378,"date":"2014-10-22T00:00:02","date_gmt":"2014-10-22T06:00:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/?p=33378"},"modified":"2014-10-22T22:44:43","modified_gmt":"2014-10-23T04:44:43","slug":"la-reactivacion-del-chilhuacle","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2014\/10\/22\/la-reactivacion-del-chilhuacle\/","title":{"rendered":"La reactivaci\u00f3n del chilhuacle"},"content":{"rendered":"<p>eloriente.net<\/p>\n<p>22\/octubre\/2014<\/p>\n<p>El chile huacle es un producto end\u00e9mico de Cuicatlan en la regi\u00f3n de la Ca\u00f1ada, con gran importancia cultural y gastron\u00f3mica para todo el estado, pues es el chile original con el que se elabora el mole negro oaxaque\u00f1o.<\/p>\n<p>Actualmente, su cultivo enfrenta problemas de distinta \u00edndole que se agravan con la aparici\u00f3n de sustitutos abaratados que pretenden igualar su calidad, sin conseguirlo, pero que han disminuido sus costos de producci\u00f3n y precios de venta por ser cultivados a gran escala y adoptar innovaciones tecnol\u00f3gicas que les permiten incrementar su productividad.<\/p>\n<p>La producci\u00f3n del chile huacle o chilhuacle en Cuicatl\u00e1n, se da a cielo abierto, lo que representa un reto costoso para el productor primario, generando una cosecha sin rentabilidad lo que conduce al abandono paulatino del cultivo y puede derivar en la extinci\u00f3n de la especie.<\/p>\n<p>A pesar de estas situaciones adversas, la producci\u00f3n de chile huacle es una actividad de alto potencial que pude ser rescatada a partir de las probadas expectativas encontradas en los mercados nacionales e internacionales donde existe un consumo de mole negro de calidad demandante del chilhuacle de esta microrregion.<\/p>\n<p>Por todo lo anterior, la 1\u00aa Feria del Chile Huacle a realizarse el 25 de octubre de 2014 en San Juan Bautista Cuicatlan, incluir\u00e1 conferencias, muestras gastron\u00f3micas, visitas a campo, actividades culturales y un panel intersinstitucional con la participaci\u00f3n de la SAGARPA, SEDESOL, SEDAFPA, Financiera Nacional, Secretar\u00eda de Econom\u00eda, Congreso del Estado, entre otras.<\/p>\n<p>Una vez que pueda reconocerse y ponderarse el origen, la tendencia y las perspectivas del cultivo del chile huacle, la promoci\u00f3n de la producci\u00f3n, transformaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n ser\u00e1 un aspecto primordial en el desarrollo econ\u00f3mico de la regi\u00f3n de San Juan Bautista Cuicatl\u00e1n, m\u00e1xime de lograrse a mediano plazo la denominicaci\u00f3n de origen con todas las ventajas comerciales que esto representa.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/IMG_5550.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-33374\" src=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/IMG_5550-300x200.jpg\" alt=\"IMG_5550\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/IMG_5550-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/IMG_5550-1024x682.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Foto: ELORIENTE.NET<\/p>\n<p><strong>Entradas relacionadas:<\/strong><\/p>\n<div id=\"post-33158\" class=\"post-33158 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-miercolesdeeconomia category-entradas category-lo-mas-reciente category-municipios category-oaxaca-estados category-turismo-y-negocios tag-casos-de-exito tag-mezcal entry loop-default border_bottom_30\">\n<p class=\"entry_title\"><a title=\"Permalink to El encanto del mezcal cuishi\" href=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2014\/10\/15\/el-encanto-del-mezcal-cuishi\/\" rel=\"bookmark\">El encanto del mezcal cuishi<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2014\/10\/15\/el-encanto-del-mezcal-cuishi\/\" rel=\"bookmark\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" title=\"El encanto del mezcal cuishi\" src=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/themes\/city-desk\/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.eloriente.net%2Fhome%2Fwp-content%2Fuploads%2F2014%2F10%2FDo%C3%B1a-Berta.jpg&amp;q=90&amp;w=160&amp;h=106&amp;zc=1\" alt=\"El encanto del mezcal cuishi\" \/><\/a>eloriente.net 15\/octubre\/2014 Do\u00f1a Berta Hern\u00e1ndez pertenece a m\u00e1s all\u00e1 de la tercera generaci\u00f3n de productores del mezcal El Imperio, proveniente tambi\u00e9n de Santiago Matatl\u00e1n: \u201cDesde entonces venimos creciendo\u2026 desde los abuelos\u2026 antes hac\u00edan ya el mezcal\u201d, dice sin establecer la certeza de quien de sus antepasados inici\u00f3 en el cultivo de maguey y fabricaci\u00f3n de [\u2026]<\/p>\n<p class=\"postmeta\"><span class=\"meta_date\">October 15, 2014<\/span><\/p>\n<\/div>\n<div id=\"post-32912\" class=\"post-32912 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-miercolesdeeconomia category-entradas category-estados category-lo-mas-reciente category-municipios category-oaxaca-estados tag-miercolesdeeconomia-2 tag-casos-de-exito tag-economia tag-mezcal entry loop-default border_bottom_30\">\n<p class=\"entry_title\"><a title=\"Permalink to Una historia con mezcal siempre es mejor\" href=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2014\/10\/08\/una-historia-con-mezcal-siempre-es-mejor\/\" rel=\"bookmark\">Una historia con mezcal siempre es mejor<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2014\/10\/08\/una-historia-con-mezcal-siempre-es-mejor\/\" rel=\"bookmark\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" title=\"Una historia con mezcal siempre es mejor\" src=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/themes\/city-desk\/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.eloriente.net%2Fhome%2Fwp-content%2Fuploads%2F2014%2F02%2Fmezcal.jpg&amp;q=90&amp;w=160&amp;h=106&amp;zc=1\" alt=\"Una historia con mezcal siempre es mejor\" \/><\/a>eloriente.net 8\/octubre\/2014 Escuchar Santiago Matatl\u00e1n, remite invariablemente a la producci\u00f3n de mezcal. Esta ancestral bebida, goza hoy de popularidad a nivel nacional y de apoco se instala en el gusto de m\u00e1s paladares alrededor del mundo. Proveniente de distintos tipos de agave, su ya larga existencia evoca propiedades curativas y hasta cierto car\u00e1cter m\u00edstico. Abraham [\u2026]<\/p>\n<p class=\"postmeta\"><span class=\"meta_date\">October 8, 2014<\/span><\/p>\n<\/div>\n<div id=\"post-32743\" class=\"post-32743 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-miercolesdeeconomia category-destacadas category-entradas category-estados category-lo-mas-reciente category-mexico-y-el-mundo category-turismo-y-negocios tag-miercolesdeeconomia-2 entry loop-default border_bottom_30\">\n<p class=\"entry_title\"><a title=\"Permalink to 10 mil 292 pesos, salario promedio de un profesionista en M\u00e9xico\" href=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2014\/10\/01\/10-mil-292-pesos-salario-promedio-de-un-profesionista-en-mexico\/\" rel=\"bookmark\">10 mil 292 pesos, salario promedio de un profesionista en M\u00e9xico<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2014\/10\/01\/10-mil-292-pesos-salario-promedio-de-un-profesionista-en-mexico\/\" rel=\"bookmark\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" title=\"10 mil 292 pesos, salario promedio de un profesionista en M\u00e9xico\" src=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/themes\/city-desk\/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.eloriente.net%2Fhome%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F02%2FAlgunos-derechos-reservados-por-alviseni-dinero.jpg&amp;q=90&amp;w=160&amp;h=106&amp;zc=1\" alt=\"10 mil 292 pesos, salario promedio de un profesionista en M\u00e9xico\" \/><\/a>eloriente.net 1\/octubre\/2013 El Observatorio Laboral, organismo que depende de la Secretar\u00eda del Trabajo y previsi\u00f3n social, afirma que durante el segundo trimestre de 2014, el salario promedio mensual de un profesionista en M\u00e9xico es de 10 mil 292 pesos, cantidad 58 pesos menor en relaci\u00f3n al mismo per\u00edodo durante el a\u00f1o pasado. Es la primera [\u2026]<\/p>\n<p class=\"postmeta\"><span class=\"meta_date\">October 1, 2014<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t  <div \n\t\t\t  \tclass = \"fb-comments\" \n\t\t\t  \tdata-href = \"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2014\/10\/22\/la-reactivacion-del-chilhuacle\/\"\n\t\t\t  \tdata-numposts = \"10\"\n\t\t\t\tdata-colorscheme = \"dark\"\n\t\t\t\tdata-order-by = \"social\"\n\t\t\t\tdata-mobile=true>\n\t\t\t  <\/div>\n\t\t  <style>\n\t\t\t.fb_iframe_widget_fluid_desktop iframe {\n\t\t\t    width: 100% !important;\n\t\t\t}\n\t\t  <\/style>\n\t\t  ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>eloriente.net 22\/octubre\/2014 El chile huacle es un producto end\u00e9mico de Cuicatlan en la regi\u00f3n de la Ca\u00f1ada, con gran importancia cultural y gastron\u00f3mica para todo el estado, pues es el chile original con el que se elabora el mole negro oaxaque\u00f1o. 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