{"id":52793,"date":"2018-03-01T13:40:50","date_gmt":"2018-03-01T19:40:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/?p=52793"},"modified":"2018-03-01T13:40:50","modified_gmt":"2018-03-01T19:40:50","slug":"se-realizara-oaxaca-foro-la-situacion-alimentaria-mexico-oaxaca-retos-perspectivas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2018\/03\/01\/se-realizara-oaxaca-foro-la-situacion-alimentaria-mexico-oaxaca-retos-perspectivas\/","title":{"rendered":"Se realizar\u00e1 en Oaxaca el Foro \u00abLa situaci\u00f3n alimentaria en M\u00e9xico y Oaxaca: Retos y perspectivas\u00bb"},"content":{"rendered":"<p><script src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><!-- BANNER ELORIENTE INCRUSTADO NOTAS --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 300px; height: 250px;\" data-ad-client=\"ca-pub-1136171134853753\" data-ad-slot=\"7974633627\"><\/ins><script>\/\/ <![CDATA[\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\/\/ ]]><\/script><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>eloriente.net<\/p>\n<p>1 de marzo de 2018<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n te presentamos el\u00a0\u00a0<strong>Manifiesto por un Sistema Alimentario Nutricional, Justo y Sustentable,\u00a0<\/strong>el cual es\u00a0impulsado por 32\u00a0 organizaciones que integran la Alianza por la Salud Alimentaria a nivel nacional. Dicho manifiesto\u00a0presenta una alternativa a la reconstrucci\u00f3n del sistema alimentario mexicano.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Manifiesto por un Sistema Alimentario Nutricional, Justo y Sustentable<\/strong><\/p>\n<p>M\u00e9xico vive una profunda crisis social, sanitaria y ambiental, evidenciada por las estad\u00edsticas oficiales en salud, nutrici\u00f3n, medio ambiente, por la ausencia de un sistema alimentario que garantice el abasto de una alimentaci\u00f3n saludable basada en formas de producci\u00f3n sustentables que permitan combatir la pobreza econ\u00f3mica en el medio rural al tiempo que se revalorice la cultura agr\u00edcola y culinaria del pa\u00eds. La pobreza en el campo se ha vuelto caldo de cultivo para el narcotr\u00e1fico, el cambio en la dieta de los mexicanos se ha convertido en la principal causa de enfermedad y muerte de la poblaci\u00f3n y las tierras cultivables han perdido su fertilidad por la contaminaci\u00f3n generada por el uso intensivo de agroqu\u00edmicos y la sobreexplotaci\u00f3n basada en monocultivos. Convocamos a construir un Sistema Alimentario Nutricional Justo y Sustentable que ponga en el centro el bienestar social, ambiental, econ\u00f3mico y cultural de todos los mexicanos a partir de una amplia participaci\u00f3n civil y popular tanto en el dise\u00f1o, como en su implementaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n. Es imperante y sin opciones, que el Estado mexicano asuma un papel protag\u00f3nico dentro de su jurisprudencia e integre en sus pol\u00edticas p\u00fablicas, la promulgaci\u00f3n y construcci\u00f3n de un Sistema Alimentario Nutricional, Justo y Sustentable, que integre y tome en cuenta la soberan\u00eda alimentaria, mejore la salud de la poblaci\u00f3n en su conjunto, genere condiciones de reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica desde los \u00e1mbitos locales y regionales, contribuyendo a superar la pobreza en M\u00e9xico, especialmente en las zonas rurales, preservando los recursos naturales para las siguientes generaciones.<\/p>\n<p><strong>Acuerdo Pol\u00edtico Nacional por un Sistema Alimentario Nutricional Justo y Sustentable<\/strong><\/p>\n<p>La creaci\u00f3n de un Sistema Alimentario Nutricional Justo y Sustentable (SANJS), implica necesariamente un gran acuerdo pol\u00edtico nacional. Un acuerdo entre los diversos actores civiles, sociales, acad\u00e9micos, organizaciones de productores, empresariales y pol\u00edticos, que les involucre desde su propio campo de acci\u00f3n en esta gran meta nacional, de garantizar una buena y sana alimentaci\u00f3n que mejore sustantivamente la salud de toda la poblaci\u00f3n, que conserve los recursos naturales y sea motor de desarrollo en las comunidades campesinas.<\/p>\n<p>Un acuerdo con una perspectiva de g\u00e9nero, de derechos y de sustentabilidad, as\u00ed como con un enfoque integral que considere todo el ciclo completo del sistema alimentario (producci\u00f3n\/ distribuci\u00f3n\/consumo), de prioridad a la\u00a0producci\u00f3n y consumo a nivel local y revalorice el rol del campesino\/agricultor en la producci\u00f3n de alimentos, en la conservaci\u00f3n de su diversidad y la cultura agr\u00edcola y culinaria del pa\u00eds.<\/p>\n<p>Un necesario acuerdo entre el poder ejecutivo y el legislativo que establezca una coherencia y coordinaci\u00f3n entre las pol\u00edticas alimentarias, las pol\u00edticas de salud, la conservaci\u00f3n ambiental y el combate a la pobreza. Este acuerdo promover\u00e1 y ser\u00e1 sustento de una amplia participaci\u00f3n de los productores sociales y comunitarios, desde una perspectiva de equidad de g\u00e9nero, dar\u00e1 apoyo a las mujeres productoras y a la inclusi\u00f3n juvenil en la que la proactividad y la apropiaci\u00f3n de todas las iniciativas sustituyan las pr\u00e1cticas de condicionamientos y manipulaci\u00f3n hasta ahora prevalecientes.<\/p>\n<p><script src=\"\/\/\" async=\"\"><\/script><br \/>\n <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block; text-align: center;\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\" data-ad-client=\"ca-pub-1136171134853753\" data-ad-slot=\"8578966557\"><\/ins><br \/>\n<script>\/\/ <![CDATA[\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\/\/ ]]><\/script><\/p>\n<h3>COMPONENTES CENTRALES DEL SANJS<\/h3>\n<h3>UN NUEVO MARCO NORMATIVO QUE DE VIABILIDAD AL SANJS<\/h3>\n<p>Se trata de reformar y crear toda la normatividad necesaria para que el Estado garantice el acceso a alimentos de mejor calidad nutricional a toda la poblaci\u00f3n de la Naci\u00f3n. As\u00ed como el marco de actuaci\u00f3n de las diferentes instituciones p\u00fablicas y empresas privadas que tienen que ver con la producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y consumo de alimentos.<\/p>\n<p>Este nuevo andamiaje jur\u00eddico debe tener como sustento te\u00f3rico y legal los Derechos Humanos integrales, y como objetivo final que estos derechos puedan ser ejercidos por la sociedad y exigidos por la misma en caso de incumplimiento por parte del Estado o de violaci\u00f3n por parte de los actores productivos.<\/p>\n<p>Por lo anterior, la nueva normatividad del SANJS, deber\u00e1 tener especial atenci\u00f3n en el combate a la alta concentraci\u00f3n del mercado agroalimentario en unas cuantas corporaciones transnacionales, as\u00ed como la regulaci\u00f3n de la agroindustria y sus impactos en la salud y nutrici\u00f3n de la poblaci\u00f3n y en el cambio clim\u00e1tico; promoviendo y garantizando una adecuada competencia econ\u00f3mica y el cuidado de los recursos naturales de la Naci\u00f3n.<\/p>\n<p>Este nuevo marco legal, debe incluir:<\/p>\n<ul>\n<li>Facilitar y promover el acceso de productores de peque\u00f1a escala, especialmente, de las mujeres productoras, a la educaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n t\u00e9cnica, a la tenencia de la tierra, al acceso al agua, al cr\u00e9dito, al mercado y a los consumidores.<\/li>\n<li>Favorecer a los productores de peque\u00f1a escala a trav\u00e9s de las compras gubernamentales.<\/li>\n<li>Promover el consumo de alimentos producidos localmente directamente de los productos campesinos\/agricultores de cada regi\u00f3n.<\/li>\n<li>Revalorizar y fortalecer el conocimiento y experiencia de los campesinos\/agricultores, los alimentos de la regi\u00f3n, proteger su diversidad y la cultura culinaria mexicana, reconocida como Patrimonio de la Humanidad.<\/li>\n<li>Promocionar el empoderamiento de los consumidores, con base en el derecho a la informaci\u00f3n y a la elecci\u00f3n, as\u00ed como al acceso a alimentos saludables.<\/li>\n<li>Prohibir efectivamente toda la publicidad en todos los medios de alimentos no saludables dirigida hacia la infancia y los j\u00f3venes.<\/li>\n<li>Garantizar la existencia exclusiva de alimentos y bebidas saludables en los planteles escolares.<\/li>\n<li>Garantizar la existencia de agua segura para beber en los planteles escolares.<\/li>\n<li>Garantizar etiquetados frontales en los alimentos empaquetados que adviertan los altos contenidos de az\u00facares, grasas y sodio.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>INSTITUCIONES, POL\u00cdTICAS P\u00daBLICAS Y PROGRAMAS CON PRESUPUESTOS SUFICIENTES<\/h3>\n<p>Se requiere el desarrollo de un conjunto de nuevas pol\u00edticas p\u00fablicas y programas institucionales emanados y coherentes con el marco regulatorio y el acuerdo pol\u00edtico por un Sistema Alimentario Nutricional, Justo y Sustentable. A las diferentes instituciones y sus respectivos instrumentos se les debe destinar el suficiente gasto p\u00fablico para que puedan cumplir y hacer cumplir, a los diferentes actores econ\u00f3micos y sociales involucrados en la producci\u00f3n y distribuci\u00f3n de alimentos sanos, las responsabilidades respectivas para alcanzar la soberan\u00eda alimentaria y el derecho a la salud para la gran mayor\u00eda de los mexicanos.<\/p>\n<p>El dise\u00f1o de todos estos instrumentos de pol\u00edtica de Estado, debe tener mecanismos claros de autoevaluaci\u00f3n y contar con los indicadores necesarios para que pueda irse monitoreando y hacer ajustes pertinentes con base a las necesidades de los sectores productivos locales y el inter\u00e9s de la sociedad en general, todo ello, contando con una importante participaci\u00f3n El SANJS debe articular las pol\u00edticas y programas de alimentaci\u00f3n, salud y combate a la pobreza. A partir de reconocer que existe una estrecha relaci\u00f3n entre la capacidad de producir alimentos sanos y nutritivos necesarios para un consumo local y regional, y la elevaci\u00f3n en los \u00edndices de salud y mejora nutricional, as\u00ed como la posibilidad de una reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica local a partir de los productores rurales, es que el SANJS debe estar articulado consistentemente con el sistema de salud (a trav\u00e9s de un sistema de inteligencia epidemiol\u00f3gica) y con las estrategias de promoci\u00f3n social y econ\u00f3mica que deber\u00e1n de las organizaciones de la sociedad civil y la propia academia. Para el dise\u00f1o de este sistema de monitoreo y evaluaci\u00f3n debe considerarse el conjunto de criterios y aspectos t\u00e9cnicos que de acuerdo a normatividades internacionales permitan que estos instrumentos se ajusten a los m\u00e1s altos est\u00e1ndares de calidad en el control del conflicto de inter\u00e9s y la exigencia de cumplimiento de los derechos humanos.<\/p>\n<p>La asignaci\u00f3n de recursos econ\u00f3micos y pol\u00edticos suficientes para promover la producci\u00f3n campesina de peque\u00f1a escala, promoviendo la agro-ecolog\u00eda, desde el nivel familiar, pasando por el local y regional, de tal manera que se aliente tambi\u00e9n el consumo local de los alimentos producidos regionalmente, buscando con ello, se generen recursos econ\u00f3micos sustentables para la poblaci\u00f3n rural en su conjunto, ofreciendo de esa manera, alternativas reales y viables para superar la pobreza y la migraci\u00f3n.<\/p>\n<h3>EL SANJS DEBE ESTAR ARTICULADO ESTRAT\u00c9GICAMENTE AL SISTEMA DE SALUD Y AL COMBATE A LA POBREZA EN EL PA\u00cdS<\/h3>\n<p>El SANJS debe articular las pol\u00edticas y programas de alimentaci\u00f3n, salud y combate a la pobreza. A partir de reconocer que existe una estrecha relaci\u00f3n entre la capacidad de producir alimentos sanos y nutritivos necesarios para un consumo local y regional, y la elevaci\u00f3n en los \u00edndices de salud y mejora nutricional, as\u00ed como la posibilidad de una reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica local a partir de los productores rurales, es que el SANJS debe estar articulado consistentemente con el sistema de salud (a trav\u00e9s de un sistema de inteligencia epidemiol\u00f3gica) y con las estrategias de promoci\u00f3n social y econ\u00f3mica que deber\u00e1n\u00a0impulsarse para lograr la superaci\u00f3n de la pobreza en todo el pa\u00eds, especialmente en las zonas rurales.<\/p>\n<p>La producci\u00f3n agr\u00edcola debe reflejar y atender las necesidades nutricionales y econ\u00f3micas de la poblaci\u00f3n. El sistema alimentario debe propiciar, en correspondencia con las metas de salud p\u00fablica, una alimentaci\u00f3n sana, empezando, por ejemplo, con garantizar la adecuada y nutritiva alimentaci\u00f3n durante los primeros mil d\u00edas de vida de cualquier mexicano y la lactancia materna como fase fundamental del desarrollo humano.<\/p>\n<h3>UNA EDUCACI\u00d3N ALIMENTARIA NUTRICIONAL El SANJS,<\/h3>\n<p>El SANJS, requiere promover la educaci\u00f3n alimentaria nutricional y el consumo responsable y solidario. El sistema debe dise\u00f1ar e implantar una estrategia educativa y comunicativa multiactores (productores\/consumidores) comunitaria y territorializada; que por medio de diferentes dispositivos (cursos, talleres, materiales educativos y de difusi\u00f3n, campa\u00f1as en los medios masivos de comunicaci\u00f3n, as\u00ed como en las redes sociales) provoque una verdadera Revoluci\u00f3n Alimentaria en el pa\u00eds, revalorando la riqueza de nuestros alimentos y nuestra cocina frente al embate de la comida chatarra, generando consciencia social sobre sus da\u00f1os.<\/p>\n<p>El SANJS debe establecer pol\u00edticas y regulaciones que vuelvan m\u00e1s accesibles los alimentos saludables revirtiendo la condici\u00f3n actual en que los alimentos y bebidas no saludables son la opci\u00f3n m\u00e1s inmediata, apoyando la implementaci\u00f3n de medidas fiscales a los alimentos y bebidas no saludables para dirigir los recursos a mejorar el acceso a alimentos saludables y a agua de calidad para beber, desarrollar etiquetados de advertencia en los productos no saludables, prohibir la publicidad de \u00e9stos a los ni\u00f1os y su presencia en las escuelas. Estas pol\u00edticas y regulaciones deben dise\u00f1arse, implementarse y evaluarse sin conflicto de inter\u00e9s.<\/p>\n<h3>REALIZACI\u00d3N DE PR\u00c1CTICAS AGROECOL\u00d3GICAS SUSTENTABLES<\/h3>\n<p>El SANJS se sustenta en el impulso de un conjunto de pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas sustentables que deben ser llevadas adelante por todos los actores involucrados en la producci\u00f3n de alimentos, con especial \u00e9nfasis en la producci\u00f3n agroecol\u00f3gica basada en la ciencia campesina y la innovaci\u00f3n en manos de agricultores, familias campesinas y pueblos originarios, como parte de un manejo sustentable y la defensa de los territorios y recursos naturales del pa\u00eds en su conjunto. Esta pol\u00edtica va ligada a la promoci\u00f3n de la diversidad cultural alimentaria de los pueblos y comunidades, todo ello, como una construcci\u00f3n desde abajo de la soberan\u00eda alimentaria.<\/p>\n<p>El SANJS se fundar\u00e1 en el amplio desarrollo de pr\u00e1cticas agr\u00edcolas que minimicen el impacto ambiental; reduciendo el uso de agroqu\u00edmicos y de biocombustibles; as\u00ed como el uso indiscriminado e irracional del agua; en cosechas inteligentes que generen suelos sanos y sostenibles, que ayuden a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, y promuevan la diversidad de los ecosistemas y la revalorizaci\u00f3n de la producci\u00f3n y vida campesina. Uno de los pilares de la agroecolog\u00eda en M\u00e9xico est\u00e1 en la defensa y rescate de la milpa como un sistema ricamente diversificado con su gran variedad de ma\u00edces criollos, base de la cultura culinaria de M\u00e9xico, declarada Patrimonio de la Humanidad. Es imperante la protecci\u00f3n del ma\u00edz en M\u00e9xico, como centro de origen y diversidad, frente a las variedades gen\u00e9ticamente modificadas por el riesgo que significan a la econom\u00eda campesina, la salud de quienes los cultivan y el medio ambiente.<\/p>\n<h3>VINCULACI\u00d3N ENTRE PRODUCTORES Y CONSUMIDORES<\/h3>\n<p>El SANJS requiere crear y fortalecer la relaci\u00f3n entre productores agr\u00edcolas y consumidores organizados, construyendo entre ellos, v\u00ednculos auton\u00f3micos. Promover circuitos cortos, alternativos y solidarios, entre los mismos productores y entre ellos y los consumidores. Esto es, lograr una nueva articulaci\u00f3n y relaci\u00f3n entre el campo y la ciudad en nuestro pa\u00eds, reduciendo p\u00e9rdidas en productos alimenticios y reduciendo el impacto ambiental por el transporte de alimentos. De igual manera, dentro de este componente de vinculaci\u00f3n, se encuentra el aprovechamiento y coordinaci\u00f3n entre las diversas redes sociales y comerciales que est\u00e9n promoviendo el mercadeo solidario.<\/p>\n<p>La Alianza por la Salud Alimentaria, que cuenta con una amplia experiencia acumulada, tanto en lo particular como desde cada organizaci\u00f3n, consciente de la necesidad de lograr un avance cualitativo frente a la grave situaci\u00f3n que enfrentamos en materia de soberan\u00eda y seguridad alimentaria, de pobreza y deterioro generalizado de la salud por las epidemias de obesidad y diabetes, acompa\u00f1adas por la desnutrici\u00f3n en la poblaci\u00f3n de menores ingresos, llama a la sociedad, las organizaciones civiles y comunitarias, a las organizaciones pol\u00edticas, a los partidos pol\u00edticos, alianzas, frentes y candidatos a comprometerse para alcanzar un Sistema Alimentario Nutricional Justo y Sustentable, como parte sustantiva de un Nuevo Proyecto Nacional por la Soberan\u00eda Alimentaria y el Derecho a la Salud. Este sistema debe permitir la participaci\u00f3n y equidad entre los actores.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El pr\u00f3ximo viernes 2 de marzo se llevar\u00e1 a cabo el Foro \u00abLa situaci\u00f3n alimentaria en M\u00e9xico y Oaxaca: Retos y perspectivas\u00bb, la cita es en Av. Ju\u00e1rez 805, frente al Parque El Llano. En dicho foro se presentar\u00e1 el <strong>Manifiesto por un Sistema Alimentario Nutricional, Justo y Sustentable, <\/strong>de igual forma se\u00a0plantear\u00e1 la situaci\u00f3n entorno a la problem\u00e1tica de la alimentaci\u00f3n que pone en riesgo la salud de millones de mexicanos, \u00a0as\u00ed como\u00a0exponer acciones que\u00a0se pueden generar en conjunto con instituciones p\u00fablicas, el sector privado, y sociedad civil del estado de Oaxaca.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AMARANTO-por-Puente-a-la-SALUD.jpg\" rel=\"attachment wp-att-52797\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-52797\" src=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AMARANTO-por-Puente-a-la-SALUD-1024x683.jpg\" alt=\"AMARANTO por Puente a la SALUD\" width=\"602\" height=\"401\" srcset=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AMARANTO-por-Puente-a-la-SALUD-1024x683.jpg 1024w, http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AMARANTO-por-Puente-a-la-SALUD-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AMARANTO-por-Puente-a-la-SALUD-768x512.jpg 768w, http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AMARANTO-por-Puente-a-la-SALUD.jpg 1800w\" sizes=\"(max-width: 602px) 100vw, 602px\" \/><\/a><\/p>\n<p><script src=\"\/\/\" async=\"\"><\/script><br \/>\n <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-1136171134853753\" data-ad-slot=\"4595267748\"><\/ins><br \/>\n<script>\/\/ <![CDATA[\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\/\/ ]]><\/script><\/p>\n\n\t\t\t  <div \n\t\t\t  \tclass = \"fb-comments\" \n\t\t\t  \tdata-href = \"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2018\/03\/01\/se-realizara-oaxaca-foro-la-situacion-alimentaria-mexico-oaxaca-retos-perspectivas\/\"\n\t\t\t  \tdata-numposts = \"10\"\n\t\t\t\tdata-colorscheme = \"dark\"\n\t\t\t\tdata-order-by = \"social\"\n\t\t\t\tdata-mobile=true>\n\t\t\t  <\/div>\n\t\t  <style>\n\t\t\t.fb_iframe_widget_fluid_desktop iframe {\n\t\t\t    width: 100% !important;\n\t\t\t}\n\t\t  <\/style>\n\t\t  ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; eloriente.net 1 de marzo de 2018 A continuaci\u00f3n te presentamos el\u00a0\u00a0Manifiesto por un Sistema Alimentario Nutricional, Justo y Sustentable,\u00a0el cual es\u00a0impulsado por 32\u00a0 organizaciones que integran la Alianza por la Salud Alimentaria a nivel nacional. 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