CNN-M\u00e9xico<\/a> el 23 de Noviembre de 2012, firmada por Paige Penland.<\/p>\nEn referencia a esa nota, tomo el n\u00famero que es cabeza de este texto, el seis, pero no necesariamente porque se agotaran los imprecisos t\u00e9rminos y datos contenidos en aquella que, por el contrario, son m\u00e1s numerosos.<\/p>\n
\u00abLa ciudad de Oaxaca es una joya arqueol\u00f3gica que ofrece a sus visitantes delicias gastron\u00f3micas, atractivos tur\u00edsticos y diversas artesan\u00edas\u00bb, comienza su art\u00edculo. Sin embargo, es claro que la Ciudad de Oaxaca no es ‘joya’ de tal tipo. En efecto, muy cerca se encuentran Zonas Arqueol\u00f3gicas de primer orden, como Monte Alb\u00e1n, pero considero desacertado el calificarla en esos t\u00e9rminos. De hecho, es por otro m\u00e9ritos (su trazo o arquitectura posteriores) que fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad.<\/p>\n
Luego, la nota aduce: \u00abla ciudad de Oaxaca (con una poblaci\u00f3n de 3.8 millones)\u00bb. En este punto, me parece entrever que el autor confunde la Ciudad de Oaxaca con el estado de Oaxaca, lo cual a todos nos puede pasar, tampoco se trata de molestar a nadie; pero cuando el autor dice que Oaxaca cuenta con \u00abunos 533 kil\u00f3metros de gloriosas playas en el pac\u00edfico\u00bb, es entonces cuando comenzamos a identificar cierto patr\u00f3n de falta de rigor en el art\u00edculo, pues el dato del INEGI difiere del se\u00f1alado por el articulista (568). Entonces, \u00bfcu\u00e1l habr\u00e1 sido su fuente de consulta?<\/p>\n
Cuando ya las cosas pierden completo sentido es cuando Penland habla de las salsas propias de nuestra gastronom\u00eda. En particular la que acompa\u00f1a a las tradicionales ‘tlayudas’. Leamos: \u00ablas\u00a0tlayudas\u00a0<\/em>(delgadas pizzas oaxaque\u00f1as), chocolate picoso y asado, salsa estilo\u00a0barbecue<\/em>, que se cocinan sobre planchas humeantes en los mercados\u00bb.<\/p>\n\u00bfHabr\u00e1 sido el traductor? \u00bfSer\u00e1 el culpable de la utilizaci\u00f3n de estos t\u00e9rminos alg\u00fan gu\u00eda desidioso que permiti\u00f3 que Penland se fuera de Oaxaca creyendo que el frijol es chocolate y la salsa de tomate o chile guajillo es \u00abestilo barbecue<\/em>\u00ab?<\/p>\nAunque la pregunta de rigor es: \u00bfhabr\u00e1 venido el articulista a Oaxaca para poder escribir de las seis razones que la hacen inolvidable o s\u00f3lo seleccion\u00f3 datos del internet para preparar un encargo editorial?<\/p>\n
Esa l\u00ednea se fortalece, para terminar, cuando el art\u00edculo se\u00f1ala: \u00abLos dominicos construyeron varias iglesias colosales en los pueblos que rodean a la ciudad, quienes usaron ladrillos sacados de los templos precolombinos\u00bb. Ya el uso de la expresi\u00f3n ‘templos precolombinos’ despierta cierta suspicacia pero que se diga ‘ladrillos’, nos confirma que hay un riesgo severo cuando un medio tan respetado como CNN publica recomendaciones de viaje de este tipo.<\/p>\n
Hasta este d\u00eda 268 personas hab\u00edan recomendado el art\u00edculo de Penland por redes. Cuando esos viajeros lleguen a Oaxaca, les aclararemos algunos puntos importantes como que en El Jard\u00edn Labastida ya no se venden artesan\u00edas, esa \u00abcolorida selecci\u00f3n de orfebrer\u00eda de calidad\u00bb.<\/p>\n
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