{"id":65355,"date":"2022-01-19T08:38:54","date_gmt":"2022-01-19T14:38:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/?p=65355"},"modified":"2022-01-19T08:38:54","modified_gmt":"2022-01-19T14:38:54","slug":"escuela-de-gastronomia-abre-opcion-de-especializacion-en-oaxaca","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2022\/01\/19\/escuela-de-gastronomia-abre-opcion-de-especializacion-en-oaxaca\/","title":{"rendered":"Escuela de Gastronom\u00eda abre opci\u00f3n de especializaci\u00f3n en Oaxaca"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><center><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- BANNER ELORIENTE INCRUSTADO NOTAS --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 300px; height: 250px;\" data-ad-client=\"ca-pub-1136171134853753\" data-ad-slot=\"7974633627\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><center>\u00a0<\/center><\/center>\u00abLa formaci\u00f3n universitaria debe trascender las aulas, llegar a los espacios en donde se hace la pr\u00e1ctica, y en este caso recuperar la tradici\u00f3n culinaria de un Estado tan rico y diverso como es Oaxaca\u00bb, afirm\u00f3 el Rector, Eduardo Bautista Mart\u00ednez.<\/p>\n<p>Lo anterior, durante la Ceremonia de Clausura del primer Diplomado en Cocina Vegetal, impartido en la <a href=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2018\/08\/13\/es-la-cultura-gastronomia-principio-y-fin-por-juan-pablo-vasconcelos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Escuela de Gastronom\u00eda<\/a>.<\/p>\n<p>Agreg\u00f3, que se debe recuperar el reconocimiento y el valor de cada uno de los insumos, desde el propio cultivo de productos org\u00e1nicos, hasta su utilizaci\u00f3n en cada uno de los platillos, puesto que desde ah\u00ed surge el proceso para hacer gastronom\u00eda.<\/p>\n<p>Por su parte, la Directora de dicha Escuela, Alary Pereyra Mart\u00ednez, acompa\u00f1ada por el Coordinador Acad\u00e9mico, Ettzzio Bautista Ortega, refiri\u00f3 que, aunque la cocina vegetal ha cobrado importancia en los \u00faltimos a\u00f1os, su existencia es ancestral.<\/p>\n<p>\u201cPara la Escuela a mi cargo, representa un orgullo retomar un aspecto de nuestra basta gastronom\u00eda, para brindarlo como opci\u00f3n de especializaci\u00f3n no solo para quienes egresan sino como un espacio abierto a quienes se interesan en reconocer y destacar la cocina y los ingredientes producidos y cultivados en Oaxaca\u201d, refiri\u00f3.<\/p>\n<h3><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block; text-align: center;\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\" data-ad-client=\"ca-pub-1136171134853753\" data-ad-slot=\"4724569608\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>Entrega de Diplomas<\/h3>\n<p>Posterior a ello se realiz\u00f3 la entrega de diplomas a las y los participantes, que culminaron este programa formativo, en donde se abordaron los siguientes temas: clasificaci\u00f3n de los vegetales, alimentaci\u00f3n saludable, m\u00e9todos y t\u00e9cnicas culinarias, dise\u00f1o y elaboraci\u00f3n de platillos, tendencias actuales de la alimentaci\u00f3n y herramientas administrativas.<\/p>\n<p>En este evento realizado en la Escuela Preparatoria n\u00famero 7, estuvo presente la Directora de la mencionada instituci\u00f3n, Irma Yolanda Ortiz Acosta, el Chef del restaurante Sin nombre, Israel Loyola y se dieron cita titulares de diversas Unidades Acad\u00e9micas, as\u00ed como personal administrativo.<\/p>\n<p>De esta manera, la UABJO diversifica su oferta educativa, encaminada a fortalecer los perfiles profesionales de sus estudiantes y comunidad egresad, por lo que hace una extensa invitaci\u00f3n a estar pendientes de sus convocatorias a trav\u00e9s del portal institucional <a href=\"http:\/\/www.uabjo.mx\">www.uabjo.mx<\/a>.<\/p>\n<h3>M\u00e1s videos en el Canal de Youtube de El Oriente:<\/h3>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/qwPYdHknfOc\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-1136171134853753\" data-ad-slot=\"4595267748\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n\n\t\t\t  <div \n\t\t\t  \tclass = \"fb-comments\" \n\t\t\t  \tdata-href = \"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2022\/01\/19\/escuela-de-gastronomia-abre-opcion-de-especializacion-en-oaxaca\/\"\n\t\t\t  \tdata-numposts = \"10\"\n\t\t\t\tdata-colorscheme = \"dark\"\n\t\t\t\tdata-order-by = \"social\"\n\t\t\t\tdata-mobile=true>\n\t\t\t  <\/div>\n\t\t  <style>\n\t\t\t.fb_iframe_widget_fluid_desktop iframe {\n\t\t\t    width: 100% !important;\n\t\t\t}\n\t\t  <\/style>\n\t\t  ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; \u00a0\u00abLa formaci\u00f3n universitaria debe trascender las aulas, llegar a los espacios en donde se hace la pr\u00e1ctica, y en este caso recuperar la tradici\u00f3n culinaria de un Estado tan rico y diverso como es Oaxaca\u00bb, afirm\u00f3 el Rector, Eduardo Bautista Mart\u00ednez. Lo anterior, durante la Ceremonia de Clausura del primer Diplomado en Cocina Vegetal, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":65356,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[29,1588,18,32,63,55,10504,10,464,8677,84],"tags":[12608,12609,1392,73,182],"class_list":["post-65355","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-capital","category-comunicados-y-boletines","category-educacion-y-cultura","category-entradas","category-estados","category-gastronomia","category-las-ultimas-12","category-lo-mas-reciente","category-oaxaca-estados","category-uabjo","category-universidades","tag-cocina-vegetal","tag-escuela-de-gastronomia","tag-gastronomia-2","tag-oaxaca","tag-uabjo"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Alumnos-de-Cocina-Vegetal.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65355"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65355"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65355\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":65357,"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65355\/revisions\/65357"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65356"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}