{"id":66491,"date":"2023-09-30T13:21:51","date_gmt":"2023-09-30T19:21:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/?p=66491"},"modified":"2023-09-30T13:21:51","modified_gmt":"2023-09-30T19:21:51","slug":"cafe-en-mexico-cifras-en-2023","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2023\/09\/30\/cafe-en-mexico-cifras-en-2023\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 en M\u00e9xico: cifras en 2023"},"content":{"rendered":"<p>1 de octubre se recobra la importancia de la siembra y producci\u00f3n del grano en todo el mundo con el D\u00eda Internacional del Caf\u00e9.<\/p>\n<p><center><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- BANNER ELORIENTE INCRUSTADO NOTAS --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 300px; height: 250px;\" data-ad-client=\"ca-pub-1136171134853753\" data-ad-slot=\"7974633627\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><center>\u00a0<\/center><\/center><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Por: <a href=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2023\/09\/18\/licitaciones-en-oaxaca-se-abren-salomon-jara\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sergio M\u00e9ndez Baz\u00e1n<\/a><\/p>\n<p>Todos los d\u00edas es uno bueno para celebrar la existencia del caf\u00e9. Con el primer sorbo de la ma\u00f1ana, incluso, podr\u00eda ser suficiente para venerarlo.<\/p>\n<p>Su consumo y su importancia diaria es indiscutible en todo el mundo. Y hay pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica que le deben mucho a su sabor inconfundible, como Colombia y Brasil.<\/p>\n<p>Por eso el 1 de octubre es buen momento para escribir sobre el Caf\u00e9, pues el mundo ha acordado la fecha como el D\u00eda Internacional del Caf\u00e9.<\/p>\n<p>Desde 2015 la Organizaci\u00f3n del Caf\u00e9 (ICO) con sus 77 miembros acordaron fijar el d\u00eda para conmemorar e<a href=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2014\/01\/16\/cafe-previene-diabetes-y-enfermedades-hepaticas-mnt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">l grano y la bebida milenaria<\/a>.<\/p>\n<p>Esta organizaci\u00f3n, por cierto, cuenta entre sus objetivos diseminar el conocimiento sobre el caf\u00e9 y realiza y comparte investigaciones importantes (<a href=\"https:\/\/www.ico.org\/knowledge_e.asp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">te dejo el link AQU\u00cd)<\/a>.<\/p>\n<h3>Cotizaci\u00f3n del Caf\u00e9<\/h3>\n<p>Por supuesto que uno de los grandes retos del grano, a pesar de la importancia de su consumo, es el sube y baja de su cotizaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Lo cierto es que algunos le llaman: monta\u00f1a rusa, pues los factores que le dan precio van desde las cotizaciones en la bolsa de Nueva York, hasta el reconocimiento de la alta calidad de la materia prima y la fluctuaci\u00f3n de los tipos de cambio.<\/p>\n<p>De acuerdo a la ICO, entre los a\u00f1os 2019 y 2022, la \u00abla cotizaci\u00f3n del caf\u00e9 a nivel internacional creci\u00f3 de forma sostenida por cuenta de los efectos de la pandemia y de las heladas en Brasil\u00bb. <a href=\"https:\/\/mascolombia.com\/precio-del-cafe-en-el-mundo-asi-funciona-la-montana-rusa-de-la-cotizacion-internacional\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">As\u00ed lo hace constar Mas Colombia<\/a>. De hecho el crecimiento fue casi de 89,7%.<\/p>\n<p>Sin embargo, ya en los primeros meses de 2023 el precio cay\u00f3: \u00abuna vez superadas estas dificultades, el precio de la categor\u00eda de caf\u00e9s suaves colombianos present\u00f3 una ca\u00edda de 20,2% en los primeros seis meses del 2023, y la cotizaci\u00f3n cerr\u00f3 por debajo de los USD $236 centavos por libra\u00bb.<\/p>\n<p>Resulta imposible dejar de referir a Colombia cuando de caf\u00e9 se trata. Por eso es que te compartimos estos datos como referencia. Y es que para la determinaci\u00f3n de los precios se hace referencia a las caracter\u00edsticas agron\u00f3micas del caf\u00e9 como el m\u00e9todo de cultivo, la altitud y variedad, as\u00ed como al procesamiento:<\/p>\n<ul>\n<li>Colombianos Suaves: caf\u00e9s lavados de Colombia, Kenia y Tanzania.<\/li>\n<li>Otros Suaves: caf\u00e9 ar\u00e1bica lavados de otros pa\u00edses<\/li>\n<li>Brasile\u00f1os Naturales: caf\u00e9 ar\u00e1bica no lavado o de proceso natural de Brasil, Etiop\u00eda y Paraguay<\/li>\n<li>Robusta: producidos en el resto del mundo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block; text-align: center;\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\" data-ad-client=\"ca-pub-1136171134853753\" data-ad-slot=\"1904291222\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<h3>Resultados del caf\u00e9 en M\u00e9xico en 2023<\/h3>\n<p>Hace algunos d\u00edas (13 de septiembre) eloriente.net tuvo acceso al documento Escenario mensual de productos agroalimentarios, que elabora la Direcci\u00f3n de An\u00e1lisis Estrat\u00e9gico de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural.<\/p>\n<p>En base a ello, podemos decir que en t\u00e9rminos de siembra y producci\u00f3n, el pa\u00eds se mantiene estable.<\/p>\n<p>La superficie sembrada disminuy\u00f3 apenas un 0.7% si comparamos 2022 con 2023, aunque aument\u00f3 la superficie cosechada en 4,738 hect\u00e1reas. Pasando de 648,487 a 653,225 hect\u00e1reas cosechadas.<\/p>\n<p>En producci\u00f3n igualmente, en t\u00e9rminos absolutos se aumentaron 31,354 toneladas de producci\u00f3n, un 3.1% en t\u00e9rminos porcentuales, pasando de 1,025,035 toneladas en 2022 a 1,056,388 en 2023.<\/p>\n<p>Sin embargo, donde las cosas no est\u00e1n sencillas es en las ventas y en el comercio internacional.<\/p>\n<p>\u00abLos env\u00edos externos descendieron (en julio) 1,855 toneladas en relaci\u00f3n con el mes inmediato anterior y respecto a julio de 2022 disminuyeron 4,151 toneladas\u00bb.<\/p>\n<p>En la siguiente gr\u00e1fica es muy notable la<\/p>\n<figure id=\"attachment_66492\" aria-describedby=\"caption-attachment-66492\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/evolucio\u0301n-mensual-de-las-importaciones-y-exportaciones-mexicanas-de-cafe\u0301-entre-2021-y-2023-e1696100960750.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-66492\" src=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/evolucio\u0301n-mensual-de-las-importaciones-y-exportaciones-mexicanas-de-cafe\u0301-entre-2021-y-2023-e1696100960750.png\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"522\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-66492\" class=\"wp-caption-text\">Evolucio\u0301n mensual de las importaciones y exportaciones mexicanas de cafe\u0301 entre 2021 y 2023<\/figcaption><\/figure>\n<h3><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block; text-align: center;\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\" data-ad-client=\"ca-pub-1136171134853753\" data-ad-slot=\"1904291222\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>Estados relevantes en producci\u00f3n del caf\u00e9 en M\u00e9xico<\/h3>\n<p>Chiapas, Veracruz y Puebla re\u00fanen el 82.3% de la producci\u00f3n de caf\u00e9 nacional.<\/p>\n<p>Afortunadamente en el a\u00f1o los 3 estados han mostrado un comportamiento positivo en cuanto a producci\u00f3n.<\/p>\n<p>Sin embargo todos los estados del 4 al 8 en cuanto a superficie sembrada y cosechada est\u00e1n mostrando una disminuci\u00f3n de la superficie cosechada. Es el caso de Oaxaca, Guerrero, Hidalgo, Nayarit y San Luis Potos\u00ed.<\/p>\n<p>De hecho en<a href=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2019\/06\/19\/cafe-pluma-oaxaca-denominacion-de-origen-con-historia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> el caso de Oaxaca<\/a>, la producci\u00f3n ha disminuido el 3.5%, un equivalente a 3,095 toneladas.<\/p>\n<p>El mayor aumento en producci\u00f3n se dio en Nayarit que subi\u00f3 20.8% en producci\u00f3n y donde la mitad de la misma ha decrecido es en Quer\u00e9taro, un 45.5%.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Chiapas-Veracruz-y-Puebla-reu\u0301nen-el-82.3-de-la-produccio\u0301n-de-cafe\u0301-nacional.-e1696101120913.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-66493\" src=\"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Chiapas-Veracruz-y-Puebla-reu\u0301nen-el-82.3-de-la-produccio\u0301n-de-cafe\u0301-nacional.-e1696101120913.png\" alt=\"\" width=\"1600\" height=\"758\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gob.mx\/cms\/uploads\/attachment\/file\/856681\/Caf__Agosto.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Consulta el documento estrat\u00e9gico AQU\u00cd.<\/a><\/p>\n<h3>M\u00e1s videos en el Canal de Youtube de El Oriente:<\/h3>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/b8c_WewQE-M?si=808ht2ZfcRFs8Nlf\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1136171134853753\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-1136171134853753\" data-ad-slot=\"8067804546\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n\n\t\t\t  <div \n\t\t\t  \tclass = \"fb-comments\" \n\t\t\t  \tdata-href = \"http:\/\/www.eloriente.net\/home\/2023\/09\/30\/cafe-en-mexico-cifras-en-2023\/\"\n\t\t\t  \tdata-numposts = \"10\"\n\t\t\t\tdata-colorscheme = \"dark\"\n\t\t\t\tdata-order-by = \"social\"\n\t\t\t\tdata-mobile=true>\n\t\t\t  <\/div>\n\t\t  <style>\n\t\t\t.fb_iframe_widget_fluid_desktop iframe {\n\t\t\t    width: 100% !important;\n\t\t\t}\n\t\t  <\/style>\n\t\t  ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1 de octubre se recobra la importancia de la siembra y producci\u00f3n del grano en todo el mundo con el D\u00eda Internacional del Caf\u00e9. \u00a0 Por: Sergio M\u00e9ndez Baz\u00e1n Todos los d\u00edas es uno bueno para celebrar la existencia del caf\u00e9. 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