(www.eloriente.net, México, a 27 de noviembre de 2015, por Valery López).- La Secretaría de Turismo (Sectur), a través del Instituto de Competitividad Turística, lanzó la convocatoria para el 13er. Concurso Nacional de Cultura Turística de Cocina Tradicional: «Dime qué comes y te diré de dónde eres», el cual tiene como objetivo potenciar, rescatar, promocionar, difundir y salvaguardar la cocina y dieta tradicional mexicana.
Con este concurso, la Sectur busca rescatar y difundir la comida tradicional del país bajo los lineamientos establecidos en la Política de Fomento de la Gastronomía Nacional (PFGN), así lo señalo Ernesto Bartolucci Blanco, director general del Instituto de Competitividad de Cultura Turística, esto en el marco de la inauguración de la XXX Reunión Nacional de Interlocutores Estatales de Capacitación, Educación y Cultura Turística
El certamen se dividirá en cinco categorías que son: Infantil (6-12 años), adolescentes (13-15 años), Universitarios (estudiantes de las licenciaturas en Gastronomía o Turismo), Profesores e Investigadores (profesores e investigadores de México que se desenvuelvan en la actividad turística y que cuenten con un blog activo dedicado a la gastronomía) y Sector Público (Oficinas de turismo de los estados de la república).
Cada una de estas categorías, por la naturaleza de las mismas, deberán generar un producto diferente para poder participar en el concurso, por ejemplo, los de la categoría infantil requerirán realizar un dibujo donde plasmen el concepto que tienen sobre la cocina tradicional mexicana, el cual deberá ir acompañado de una breve explicación de la importancia y beneficios que ésta trae a la industria turística. Mientras que los de la categoría Universitarios, deberán realizar un cortometraje donde narren una experiencia turística gastronómica y a la vez se resalten los valores culturales en torno a la cocina tradicional de su entidad federativa.
Para conocer los requisitos y bases de cada una de estas categorías, puedes dar click en los enlaces que pondremos a continuación.
Categoría Profesores e Investigadores
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