Época de buñuelos: ¡A romper el plato!
(www.eloriente.net, Oaxaca, 03 de diciembre/2014).- Alrededor del mundo, la concepción de buñuelo es distinta; los hay dulces y salados, con relleno de carne, frutas, verduras; planos, en forma esférica,...
Así sabe Oaxaca: Chiles Oaxaqueños
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NOTA DEL EDITOR: Para ver otro tipo de Chile muy del Istmo de Tehuantepec: el ...
De Cuicatlán para el mundo: el chile huacle
eloriente.net
22/octubre/2014
El original mole negro oaxaqueño usa como base el chile huacle, producto endémico de la Cañada, concretamente de San Juan Bautista Cuicatlán; en otras palabras, significa que esta micro región...
Olga y Rufino Tamayo, por Ana María Guzmán
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Olga y Rufino Tamayo
Por: Ana María Guzmán Rodríguez*
En el campo del arte mi esposo y...
El shigundu uno de los sabores de la cocina istmeña, por Aurora Toledo
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El shigundu uno de los sabores de la cocina istmeña
Por: Aurora Toledo Martínez*
En la cocina...
Oaxaca: Los 5 restaurantes mejor evaluados
(www.eloriente.net, Oaxaca, 13 de diciembre 2014).- A través de la plataforma de Trip Advisor México, que permite a los visitantes nacionales y extranjeros evaluar hoteles, restaurantes y atracciones de...
#EducaciónOaxaca Universidades con la Licenciatura en Gastronomía
(www.eloriente.net; México a 29 de marzo de 2017).- Por Jessica Lamadrid
La Gastronomía como una licenciatura y preparación profesional se constituye como multifacética al...
Café en México: cifras en 2023
1 de octubre se recobra la importancia de la siembra y producción del grano en todo el mundo con el Día Internacional del Café.
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El Comal: Diego Mier y Terán
eloriente.net/Hub Oaxaca
15 de octubre de 2013
Por: Diego Mier y Terán*
Recientemente participé, junto a Cecilia León de la Barra, en una entretenida charla sobre diseño y sustentabilidad, moderada por Areli...
Cinco vacantes para gastrónomos y cocineros #MartesdeVacantes
eloriente.net
25/agosto/2014
Conscientes de la importancia para la ciudadanía en general de la búsqueda de nuevas oportunidades de crecimiento profesional, ponemos a tu disposición semanalmente ofertas de empleo disponibles en la...
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Osnar López gana por imagen de Guelaguetza 2025
Se presentó la imagen oficial de la Guelaguetza 2025 esta mañana durante la conferencia de prensa del gobernador Salomón Jara Cruz.
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Trump Presidente: Declaro Estado de Emergencia en Frontera Sur
Este 20 de enero se abre una nueva era en el mundo, particularmente para Norteamérica: se declara emergencia nacional, que incluye envío de tropas...
Habrá Gobernadora o gobernador de 2 años en 2028 para Oaxaca
Luego de que se promovieran acciones de inconstitucionalidad, la Suprema Corte se pronunció por la validez de la Reforma que da paso a una...