Época de buñuelos: ¡A romper el plato!
(www.eloriente.net, Oaxaca, 03 de diciembre/2014).- Alrededor del mundo, la concepción de buñuelo es distinta; los hay dulces y salados, con relleno de carne, frutas, verduras; planos, en forma esférica,...
Así sabe Oaxaca: Chiles Oaxaqueños
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NOTA DEL EDITOR: Para ver otro tipo de Chile muy del Istmo de Tehuantepec: el ...
De Cuicatlán para el mundo: el chile huacle
eloriente.net
22/octubre/2014
El original mole negro oaxaqueño usa como base el chile huacle, producto endémico de la Cañada, concretamente de San Juan Bautista Cuicatlán; en otras palabras, significa que esta micro región...
Olga y Rufino Tamayo, por Ana María Guzmán
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Olga y Rufino Tamayo
Por: Ana María Guzmán Rodríguez*
En el campo del arte mi esposo y...
El shigundu uno de los sabores de la cocina istmeña, por Aurora Toledo
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El shigundu uno de los sabores de la cocina istmeña
Por: Aurora Toledo Martínez*
En la cocina...
Café en México: cifras en 2023
1 de octubre se recobra la importancia de la siembra y producción del grano en todo el mundo con el Día Internacional del Café.
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Los 100 mejores lugares del mundo 2021
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Año con año la Revista Time publica una lista con los 100 mejores lugares del...
#EducaciónOaxaca Universidades con la Licenciatura en Gastronomía
(www.eloriente.net; México a 29 de marzo de 2017).- Por Jessica Lamadrid
La Gastronomía como una licenciatura y preparación profesional se constituye como multifacética al...
Oaxaca: Los 5 restaurantes mejor evaluados
(www.eloriente.net, Oaxaca, 13 de diciembre 2014).- A través de la plataforma de Trip Advisor México, que permite a los visitantes nacionales y extranjeros evaluar hoteles, restaurantes y atracciones de...
El Comal: Diego Mier y Terán
eloriente.net/Hub Oaxaca
15 de octubre de 2013
Por: Diego Mier y Terán*
Recientemente participé, junto a Cecilia León de la Barra, en una entretenida charla sobre diseño y sustentabilidad, moderada por Areli...
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Ángeles y arcángeles. Las huestes celestiales en Antequera, abre
La exposición itinerante de reprografías titulada “Ángeles y arcángeles. Las
huestes celestiales en Antequera” inaugura el próximo jueves 21 de mayo de
2026 a las 12...
Entre míasma y katharsis Una mirada filosófica de la enfermedad, por Fátima Chávez
Míasma (la impureza) es el temor a estar manchado
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Entre míasma y katharsis
Una mirada filosófica de...
Tiltepec entrega libro de 1565 a Biblioteca Burgoa
Se trata de un libro de música litúrgica del siglo XVI, impreso por Antonio de Espinosa, segundo impresor establecido en la Nueva España y...